Receta de anime: Sachertorte de Oushitsu Kyoushi Haine (Tutor real)

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Los postres siempre tienen esta extraña relación con Japón. A diferencia de los dulces azucarados, de mermelada y glaseados a los que estamos acostumbrados en Occidente, los dulces japoneses tienden a usar menos azúcar y tienen una pequeña porción. Suelen depender de sabores naturales de frutas. En general, son más adecuados para después. sabor de la cena. Independientemente de si hay una conexión y una historia, el azúcar siempre se ha considerado un lujo, o la comida en Japón suele ser salada. Por lo tanto, menos azúcar puede satisfacer las papilas gustativas. Realmente no lo sabemos. Lo que sabemos es que a Japón le gustan todo tipo de dulces, y si miras todo el anime, sabes que a los japoneses generalmente les gustan y aman los dulces.

Aunque no podemos decir que los dulces japoneses sean diferentes a los dulces europeos, es muy común ver el sabor de los dulces que normalmente no se ven. Helado de té verde, tarta de queso con té verde, azúcar morena y mochi de harina de kinako, tarta de queso con mango, etc., hay muchos sabores de postre que los japoneses encuentran agradables. Aunque éste puede ser el caso, Sachertorte tiende a escapar sin modificaciones y sin cambios. Este manjar europeo lo disfrutaron los príncipes en Oushitsu Kyoushi Haine (Mentor Real), y hoy, esto es lo que disfrutaremos en este número de recetas de anime. Obviamente, ¡también puedes expresar tu amor por los postres en una camiseta!

Sachertorte de Oushitsu Kyoushi Haine (Tutor real)

Presente brevemente la historia de fondo de Sachertorte. Fue inventado en Viena, Austria. De hecho, ¡hay un Día Nacional de Sachertorte el 5 de diciembre de cada año! Sachertorte suele ser un pastel de chocolate denso de dos capas con mermelada de albaricoque en el medio y luego cubierto con glaseado de chocolate negro. Existe desde el siglo XVIII. Sachertorte no es difícil de hacer y fácil de disfrutar, solo necesitas prepararlo para hornear. No queremos que espere más por comida deliciosa, así que comencemos.

que necesitas

Bizcocho en polvo 150 g de cacao en polvo 2 cucharaditas de leche 2 cucharadas de huevos 2 crema espesa 200 ml (1 taza) de chocolate (¡sin hornear!) 1 café instantáneo 1 paquete de mantequilla / aerosol para cocinar azúcar en polvo / cobertura de azúcar

Comentario opcional:

Como dijimos antes, las recetas japonesas suelen tener muchas diferencias. Como puedes ver aquí, toda la receta no requiere un poco de azúcar en el propio bizcocho. En cambio, solo requiere una capa muy ligera en la parte superior. Otra cosa que le falta es la mermelada de albaricoque. Para la mayoría de las mermeladas en Japón, su costo es de un brazo y una pierna, por lo que tiene sentido que no se use con frecuencia. Ahora bien, aunque esta receta te enseñará cómo hacer este relleno, eres muy bienvenido a saltarte este paso y aplicar un poco de mermelada. Si es así, ¡dénoslo! ¡A Nacion-chan le gusta la mermelada!

Cómo cocinar:

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   Primero, tome su molde para pasteles, debe ser redondo y untar mantequilla derretida en el interior, o use aceite en aerosol. La elección es tuya, pero ponla ahí. ¡No querrás que se rompa el pastel!

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   En un bol, mezcle la mezcla de bizcocho, el cacao en polvo, los huevos y la leche y mezcle bien con un batidor de varillas hasta que la mezcla adquiera un color más claro. Si lo desea, también puede usar la licuadora a voluntad.

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   Vierta la masa en el molde para pasteles, luego póngala en el horno precalentado a 170 ° C (350 ° F) y hornee durante unos 25-30 minutos.

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   Utilice mondadientes o palillos para confirmar que el bizcocho está listo cuando se acabe el tiempo, si es así, déjelo enfriar.

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   Una vez que el pastel se haya enfriado, córtelo por la mitad horizontalmente y finalmente obtenga 2 pasteles redondos planos.

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   A continuación, tome 50 ml (aproximadamente 3 cucharadas) de crema espesa y mézclelo con café instantáneo en un bol.Mézclalos bien hasta que empiecen a formarse burbujas, luego aplícalos encima

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   Agregue este glaseado al fondo del pastel y déjelo a un lado.

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   Luego, en la sartén, agregue la crema espesa restante y el chocolate picado.Revuelva a fuego medio-bajo hasta que el chocolate se derrita y se vuelva

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   Se vuelve color caramelo. Si lo calienta durante demasiado tiempo, el chocolate se volverá áspero y áspero, así que tenga cuidado de hacerlo rápidamente.

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    A continuación, coloque la torta inferior (el glaseado de café que hicimos) en la rejilla para enfriar con una bandeja para hornear galletas o una fila de papel encerado / papel de aluminio debajo. Luego coloque la capa sin decorar encima.

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    Vierta la salsa que hizo en el paso 8 en este pastel. (¡Es por eso que puso algo debajo / alrededor del pastel en el paso 7!) Deje que se endurezca durante 10 minutos.

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    Después de que la salsa se haya endurecido durante 10 minutos, espolvoree ligeramente con azúcar en polvo o azúcar granulada.

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    Mételo en el frigorífico unas horas para que se endurezca el bizcocho. Después de eso, ¡córtalo en la cantidad de piezas que quieras!

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    ¡Entra!

(notas: Estás usando un horno, así que ten cuidado. Es mejor con un poco de crema batida, algunas frutas y / o una taza de café. )

¡bueno para comer!

Un poco más de información Kawaii

Así es como los chicos «únicos» de Oushitsu Kyoushi Haine se adentran en esta cocina europea. Sin embargo, espero que eventualmente aprendan algo más que los dulces. ¿Qué piensas? Asegúrese de hacernos saber lo que piensa sobre este tema de recetas de anime y háganos saber si desea que cubramos algo más. ¡Hasta la proxima vez!