¡Disfruta de Ohagi como Sanemi Shinazugawa! -Asesino [Recipe]

Demon-Slayer-Kimetsu-no-Yaiba-1-Wallpaper-700x280 ¡Disfrutemos de Ohagi como Sanemi Shinazugawa! -Demon Slayer: receta de Kimetsu no Yaiba

De donde salio

Si has estado siguiendo el manga japonés Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba, es posible que hayas visto a Sanemi Shinazugawa admitir que le gusta cocinar y comer ohagi. Puede que su orgullo no le haga hablar demasiado, ¡pero no seremos obstaculizados por tales regulaciones! Sin embargo, si no ha estado en Japón durante el equinoccio de otoño y primavera, es posible que nunca antes se haya encontrado con ohagi. Entonces, si quieres saber por qué a Sanemi le gusta tanto esta cocina tradicional, sigue leyendo, ¡te enseñaremos la cocina de hoy y cómo prepararla tú mismo!

Como advertencia, definitivamente necesita comprar algo en su supermercado asiático local, y si también tiene una olla arrocera, será mucho más fácil.

¿Qué es la pequeña ha?

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Ohagi es una verdadera comida tradicional japonesa, hecha de arroz glutinoso y pasta de frijoles rojos, que se puede recubrir con polvo de sésamo negro, polvo de kinako (harina de soja) o incluso más pasta de frijoles rojos. En Japón, se come exclusivamente durante el equinoccio de primavera de otoño (en primavera, la gente come un alimento similar al botamochi). También se ofrece a los antepasados ​​en ceremonias especiales. Entonces, ¿por qué le gusta tanto a Sanemi? Aunque nunca dijo claramente en “Devil Slayer”: “Kimetsu no Yaiba”, ciertamente tenemos una suposición. La gente piensa que los frijoles rojos ayudan a eliminar el mal en las leyendas japonesas, ¡así que tal vez a Sanemi le guste comerlos para mejorar su poder en Demon Slayer Corps! Ohagi es también una comida japonesa muy antigua, y debido a que el escenario de Demon Slayer tiene una larga atmósfera japonesa, ohagi tiene continuidad durante un período de tiempo.

Entonces, ahora que sabes qué son los ohagi y por qué a Sanemi le gustan tanto (excepto por su delicia, por supuesto), ¡continuemos aprendiendo cómo hacerlos nosotros mismos!

Ohagi (¡apto para veganos!)

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Centro de Japón

Hacer 12 piezas

Que necesitas:

Arroz crudo de grano corto 1/2 taza de arroz glutinoso (“mochigome”) 1 taza de agua 1 1/2 taza de sal 1/4 cucharadita de pasta de frijoles rojos (“anko”) 1/2 libra de semillas de sésamo negro 3 cucharadas de harina de soya (“kinako”) 3 2 cucharadas de azucar

Cómo hacerlo:

  1. 1 pieza

    Primero, coloque el arroz de grano corto y el arroz glutinoso en un tazón y revuelva con los dedos varias veces para enjuagar el exceso de almidón. Cuando el agua esté limpia, el arroz estará listo.

  2. 2

    Ponga el arroz y el agua en la olla arrocera y déjelo en remojo durante unos 20 minutos. Después de remojar el arroz, se puede cocinar en el ambiente normal de una olla arrocera.

  3. 3

    A continuación, puede preparar la cobertura de ohagi mientras el arroz se remoja y se cocina. Muele las semillas de sésamo negro hasta convertirlas en polvo (¡usa un mortero si tienes uno!). Agregue una cucharada de azúcar y déjela a un lado en un bol. A continuación, mezcle otra cucharada de azúcar con harina de soja y póngala en otro bol. Afortunadamente, ¡no necesitas hacer nada con la pasta de frijoles rojos!

  4. 4

    Cuando el arroz esté listo, agregue sal a 1/2 taza de agua para hacer agua salada y luego sumerja el palillo de madera o el mortero en el agua salada. Cuando intente machacar arroz glutinoso, no se pegará a su instrumento. No tires el agua, porque la necesitarás varias veces.

  5. 5

    Cuando el arroz aún esté caliente, use una mano de mortero o un palito para triturar el arroz. Si el arroz comienza a pegarse demasiado, remójelo nuevamente en agua salada. Continúe machacando el arroz hasta que la mayor parte esté machacada, pero aún quedan algunos granos de arroz visibles.

  6. 6

    Sumerja sus manos en agua salada y luego sumerja una pequeña cantidad de puré de arroz en su palma para redondearla. Luego, saca una cucharada de pasta de frijoles rojos y colócala en el centro del arroz. Por último, coloca el arroz alrededor de la pasta de frijoles rojos para que quede en el medio. Haga esto hasta que no haya más puré de arroz (alrededor de 12 piezas).

  7. 7

    Puede envolver la harina de soja o la harina de sésamo negro en la bola haciéndola rodar con cuidado en un tazón (use palillos si desea mantener las manos limpias). También puede aplicarlos en una envoltura de plástico, poner el ohagi en el medio y luego envolver la envoltura de plástico y presionar suavemente para cubrirlos con el exceso de pasta de frijoles rojos.

  8. 8

    ¡Disfruta tu ohagi, disfruta del poder de los frijoles rojos!

bueno para comer

Pensamiento final

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Aunque es posible que no estés allí para matar a tus propios demonios y necesites más frijoles rojos, y es poco probable que proporciones ohagi a tus antepasados, ¡esperamos que disfrutes haciendo un poco de ohagi! Estos pequeños caramelos son ricos en rellenos, deliciosos y tienen un distintivo “sabor japonés”. Te recomendamos encarecidamente que hagas un lote de ohagi la próxima vez que veas o leas Demon Slayer: Kimetsu no Yaiba, ¡y que te integres con Sanemi mientras absorbes el poder de los frijoles rojos! Si lo desea, también puede probar una taza de té verde al lado.

¿Has probado nuestra receta de ohagi? ¿Qué piensas? ¿Sabes qué fue la primera vez que escuchaste a Sanemi mencionarlos en “Devil Slayer”? ¿Te gustaría otras comidas en el anime? ¡Déjanos un mensaje a continuación!

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